Med

Med se rozlišuje podle původu nektaru (květový, medovicový) a také podle rostlin, ze kterých je získáván. Zde je přehled nejčastějších druhů medu:

1. Květové medy (nektarové):

Tyto medy pocházejí z nektaru květů a bývají světlejší.

• Akátový med:
  Jemná, velmi světlá barva, dlouho zůstává tekutý. Má jemnou chuť a aroma po akátu.
  Ideální pro děti a citlivé žaludky.

• Lípa (lipový med):
  Středně tmavý, výrazné bylinné aroma. Má antiseptické účinky a je oblíbený při nachlazení.

• Řepkový med:
  Velmi světlý, rychle krystalizuje do krémové konzistence. Mírná chuť.

• Slunečnicový med:
  Zářivě žlutý, krystalizuje rychle, má příjemně ovocnou chuť.

• Vřesový med:
  Tmavě jantarový až načervenalý, hustší, silné aroma a nahořklá chuť.

• Jetelový med:
  Světlý, jemný a sladký, oblíbený pro svou neutrální chuť.

2. Medovicové medy (lesní):

Získávají se z výměšků mšic a červců na stromech. Jsou tmavší a bohaté na minerály.

• Lesní med:
  Tmavě hnědý až černý, výrazná chuť, voní po pryskyřici. Obsahuje více minerálů a je vhodný při únavě.

• Jehličnatý med:
  Z borovic nebo smrků, tmavší barva, silná chuť s pryskyřičným nádechem.

• Dubový med:
  Velmi tmavý, téměř černý, s výraznou, až kouřovou chutí.

3. Smíšené medy:

Kombinace květového a medovicového medu. Jejich vlastnosti závisí na podílu obou složek. Často mají střední barvu a vyváženou chuť.

Každý druh medu má své specifické vlastnosti, chuť a aroma, které závisí na rostlinném původu, lokalitě a roční době. 😊 Máte nějaký oblíbený?